Bolo sem farinha

Agora eu pretendo ensinar aqui o melhor bolo do mundo sem glúten sem lactose. Não precisa de farinha pois as fibras da mandioca e do coco estruturam a massa. Não precisa de fermento. Lembrando que damos preferência aos ingredientes menos processados e produzidos na nossa região.

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Desafios de produzir o próprio alimento

Neste processo percebi que temos que nos reeducar para uma alimentação que esteja mais conectada com a terra, resgatar as plantas nativas que estão mais adaptadas ao clima e nutrientes daqui. Proteger o solo para reduzir o uso da água e das capinas, e trabalhar em um plantio diverso e que usa a natureza ao seu favor. São os sistemas agroflorestais que nos prometem isso.

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